Cách làm gỏi ngó sen tôm thịt ngon

Cách làm gỏi ngó sen tôm thịt ngon vào những ngày cuối tuần là thời gian sum họp, quây quần của các gia đình. Đây là khoảng thời gian thư giản sau một tuần làm việc mệt mỏi. Bạn đang băn khoăn không biết chọn món ăn gì để chiêu đãi cả gia đình vừa ăn ngon miệng mà đầy đủ chất dinh dưỡng. Hãy nghĩ ngay đến món gỏi ngó sen tôm thịt tươi ngon nhé! Lí do nó thuyết phục bạn vì món gỏi hẳn ai cũng thích rồi. Đã vậy gói ngó sen tươi ngon được trộn với tôm thịt thì ngon mê ly luôn nhé. Ít dầu mỡ, dễ ăn, món gỏi tươi mát, thơm ngon mà còn được nêm nếm kĩ lưỡng, tỉ mĩ thấm vị. Cùng làm ngay để chiêu đãi gia đình thôi nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu
  • Ngó sen 300 gr
  • Tôm loại vừa 200gr
  • Thịt ba rọi 200gr
  • Cà rốt 2 củ
  • Bánh phồng tôm, đậu phộng rang
  • Hành phi, rau răm, chanh, ớt
  • Dấm, đường, hạt nêm, nước mắm
Các bước tiến hành Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
  • Ngó sen cắt khúc, chẻ sợi nhỏ vừa ăn cho hỗn hợp dấm và đường vào ngâm khoảng 1 ngày để trong tủ lạnh. Sau 1 ngày, vớt ra vắt cho ráo nước.
  • Thịt luộc chín cắt sợi bằng ngó sen.
  • Tôm luộc chín, bóc vỏ , cắt dọc làm đôi.
  • Cà rốt rửa sạch, bào sợi
  • Rau răm lặt rửa sạch, để ráo
  • ớt băm nhỏ, chanh vắt lấy nước cốt
Bước 2: Tiến hành làm mắm và trộn gỏi
  • Làm mắm trộn gỏi gồm: 100ml nước mắm hòa với 200gr đường cho tan đều. Sau đó nấu liu riu lửa cho mắm keo sệt lại.
  • Ta tiến hành cho ngó sen, thịt heo, tôm, cà rốt, ½ muỗng hạt nêm, ½ muỗng đường, và 1 muỗng mắm trộn gỏi vào một cái thau để bắt đầu trộn, trộn đảo đều các thành phần với nhau.
  • Cuối cùng cho hành phi, rau răm, đậu phộng, ớt và tí nữa cốt chanh vào trộn lại một lần nữa, nêm nếm vừa ăn là đã hoàn thành xong món gỏi ngó sen tôm thịt.
  • Bước 3 : Trình bày và thưởng thức
  • Trộn đều cho gỏi ra dĩa, bề mặt đặt vài con tôm cho đẹp, rắc đậu phộng, hành phi và ớt lên trên.
  • Ăn kèm với bánh phồng tôm.
Yêu cầu món ăn
  • Các nguyên liệu phải được trộn đều với nhau, ngó sen phải đảm bảo giò, thịt và tôm vừa ăn không quá dai hay quá mềm, hương vị gỏi phải đậm đà, không được quá chua.
  • Phồng tôm ăn kèm phải giòn.
Qúa đơn giản mà quá ngon phải không có bạn, thử ngay một đũa là tự tin khoe thành quả của mình cho cả gia đình thưởng thức rồi. Món gỏi ngó sen giòn ngọt,tôm, thịt thơm ngon thấm đều vị chua cay ngọt mặn nơi đầu lưỡi, ăn với miếng bánh phồng tôm giòn tan quả thực là tuyệt vời vô cùng. Chúc cả nhà thưởng thức ngon miệng.